Компоненты:
Яйцо куриное - 4 шт
Лук репчатый - 1 шт (средняя)
Сосиски - 2 шт.
Помидоры свежие - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Пекинский листовой салат - 3-4 листа
Время приготовления: ≈ 30 мин

Режим лук полукольцами и обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанный зубок чеснока. После этого добавляем на сковороду мелко порезанные сосиски и продолжаем жарить дальше. Как только сосиска немножко поджарится начинаем разбивать на сковороду последовательно все яйца, при этом интенсивно перемешивая, чтобы смесь получилась рассыпчатой. После того, как все будет перемешано в однородную рассыпчатую смесь перекладываем ее в глубокую миску и даем остыть, периодически помешивая, чтобы смесь из лука, чеснока, сосисок и яиц не слиплась.
После того как смесь остынет добавляем туда мелко порезаные помидоры и перемешиваем. Берем листья салата, моем, сворачиваем их трубочкой и шинкуем, после этого добавляем его в наш салат и перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, масло или майонез. Салат готов.